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Temps de préparation 10
Difficultés 
GranRaviolo au Saumon avec des noix de saint-jacques et des artichauts frais
Proposé par Alibert, 23-03-2011 - Treviso
Ingrédients pour 4 personnes:
1 paquet de GranRaviolo au Saumon Alibert (500 g)
8 noix de saint-jacques fraîches
50 g d’huile d’olive vierge extra
4 artichauts frais
Sel et poivre
Vin blanc sec
Préparation:
Nettoyer les artichauts, les couper en fines tranches et les blanchir dans l’huile avec une gousse d’ail en chemise.
Y faire rissoler les noix de saint-jacques coupées en dés et arroser d’un peu de vin. Rehausser de sel et de poivre et laisser réduire jusqu’à l’obtention d’une sauce crémeuse. Cuire pendant trois minutes les GranRaviolo dans une grande quantité d’eau salée, terminer la cuisson dans la sauce pendant une minute et servir.
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